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ばななケーキ

材料(13センチ丸型2個分）

バナナには多様な糖質が含まれ、長時間保つエネルギーを生み出します。また、ビタミンB1やB2といったビタミンB群も豊富に含まれ、健康・栄養にとても優れた食品といえます。おいしく食べて、健康な生活を送りましょう。

 

無塩バター 60ｇ
砂糖 100ｇ
卵（Ｍサイズ） 1個
薄力粉 120ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
プレーンヨーグルト 50ｇ
バナナ正味 100ｇ

 作り方

１.はじめに、薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。
２.ボウルにバターを入れ、ハンドミキサでよく混ぜる。なめらかになったら砂糖を一度に加えてさらによく泡立てる。白っぽくふんわりしたら卵を3回に分けて加える。卵を加えるたびによく混ぜる。
３.ゴムべらに持ち替えて粉類の3分の1を加えて混ぜる。ヨーグルトを加えて混ぜ、残りの粉類を加えて混ぜる。バナナの皮を剥いて皿にのせ、フォークでよくつぶす。
４.粉類が大体混ざったところで、とろとろにつぶしたバナナを加える。生地全体がなめらかになり、つや出るまで丁寧に混ぜる。
５.型に生地を流し入れる。
６.180℃のオーブンで20分位焼く。
 

 

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